Tässä niitä lupaamiani kuvia, tulikin otettua vähän joka vaiheesta :). Pitäisi olla järjestyksessä.
Fileen pintaan sivelty dijon -sinappia, (savu)suolaa, pippuria.
Täytteessä tällä kertaa kuullotettuna keltainen paprika, puolikas sipuli, persiljaa, hunajaa, chilimaustetta ja mustapippuria.
Täyte levitetty fileen päälle ja vielä murustettuna pari sataa grammaa salaattijuustoa.
200 asteessa sisälämpötila 78 ja siitä vielä nousi 84 asteeseen vetäytymisen aikana. Ulkonäkö ei kovin kaunis, mutta maku täydellinen! Onnistui todella hyvin, mehukasta ja maukasta, mitään ei olisi kaivannut lisää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti