Piti vähän karsia yrttejä, joten tein yrttiöljyä. Tässä on mukana vähän minttua, minimaalisesti persiljaa ja eniten basilikaa. Basilika luonnollisestikin maistuu vahviten. Yrttiöljyyn voi laittaa mitä yrttiä vaan mieli halajaa/sattuu olemaan. Käytä hyödyksi myös varret. Esim. jos tarvitset lehdet johonkin muuhun tarkoitukseen voi varsista tehdä öljyä. Tätä voi käyttää paistamiseen (kesällä perunoiden kanssa aivan ihana), salaatinkastikkeena jne jne.
Yrtit blenderiin/astiaan, öljyä (rypsiä jos käytät paistamiseen, muuten voi laittaa oliiviöljyä) päälle ja kunnolla sekaisin. Ripaus suolaa jotta väri irtoaa kunnolla. Itselläni ei yrttejä ollut kovin paljoa ja laitoin öljyä n. 3 dl. Mikäli käytät öljyä salaatinkastikkeena kannattaa suolaa laittaa hivenen enemmän sekä voi lisätä esim. valkosipulia, mustapippuria tms. Itse käytän lähinnä paistamiseen ja lisään suolaa myöhemmässä vaiheessa.
Pullotin pieneen oliiviöljypulloon johon meni 250ml. Loput täytyy käyttää heti tänään 😉.
Pullossa säilyy viikon-pari.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti