Kasvissyöjälle pikkuruisia kikhernepihvejä:
1prk pirkan kikherneitä suolaliemessä
1 muna
1/4 osa sipuli silputtuna
1/2dl korppujauhoja
ripaus suolaa, mustapippuria
loraus oliiviöljyä
Paistamiseen öljyä (+voita)
Kikherneet valutetaan ja huuhdotaan huolellisesti, kaadetaan puhtaaseen astiaan. Lisätään muut aineet ja sauvasekoittimella tasaiseksi. Muotoillaan kostein käsin.
Paistetaan keskilämmöllä 4min/puoli.
Jauhelihapihvit (gluteeniton)
700g sika-nautaa
1 sipuli silputtuna
1 muna
4 rkl maissijauhoja
2-3tl suolaa
2-3tl maustepippuria
3-4 valkosipulin kynttä (voi jättää poiskin)
mustapippuria
Sekoitetaan kaikki aineet huolellisesti keskenään.
Annetaan maustua hetkinen ennen paistamista. Paistetaan keskilämmöllä koosta riippuen 3-4 minuuttia/puoli voi-öljyseoksessa tai pelkällä öljyllä mikäli haluaa maidottoman.
Tarjoillaan esim. perunamuusin kanssa kuten meillä tänään pitkästä aikaa. Lisukkeena myös eilen valmistamiani ruusukaaleja kerma-siirappikastikkeessa.
Perunamuusin joukossa maidon lisäksi reilusti voita sekä suolaa. Survimella survottu.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti